Zutaten:

½ TL Zimt

300g Zucker

400ml Milch

100g Butter

400ml Wasser

150g gehackte Nüsse nach Wahl

300 g Gries

Dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht, wenn dies zu viel ist muss man alles durch die Anzahl der Personen teilen, die an diesem köstlichen Frühstück teilhaben wollen.

Zunächst werden die Flüssigkeiten, also Wasser und Milch, zusammen mit ca. 150 Gramm des Zuckers und dem Zimt in einen Topf gegeben. Dann erhitzt man alles zusammen solange, bis der Zucker, nicht mehr als Zucker zu erkennen ist.  Aus dem restlichen Zucker wird in einer Tasse und erneut ½ Tl Zimt eine Zucker / Zimt Mischung hergestellt. Den Topf vom Herd nehmen und durch eine Pfanne mit etwas Margarine, oder Öl ersetzen. Wenn das Fett heiß ist, den Gries hinzugeben.  Der Gries sollte so lange in der Pfanne leicht gerührt werden, bis dieser eine goldene bis gelbe Farbe angenommen hat. Dies kann durchaus 15 Minuten dauert.

Nebenbei kann man noch die Nüsse anrösten, so dass diese ein unvergleichliches Aroma erhalten. Nachdem der Gries nun soweit ist, wird er langsam mit der Milch übergossen, dabei sollte man nie aufhören zu rühren, bis die ganze Milch den Gies bedeckt. Der Gries wird sofort beginnen die Milch aufzunehmen, dies dauert nur wenige Minuten. Nun kann auch das Gemisch aus Zucker und Zimt und ebenfalls die Nüsse, zum Gries hinzugegeben werden. Wenn die Masse weich und homogen aussieht, ist sie soweit und kann in eine Kastenbackform gegeben werden. Wer gerne Verzierungen mag, kann entweder erneut gehackte, oder aber auch ganze Nüsse oben auf die glatte Oberfläche legen. Nun muss der Gries nur noch kalt werden. Heiße Speisen sollten nie in den Kühlschrank, oder den Froster gestellt werden, da dies zu einer Überlastung führen kann. Lieber den Gries auf die Fensterbank stellen, oder aber das Frühstück bereits am Abend zuvor vorbereiten. Wenn der Gries vollkommen ausgekühlt ist, lässt er sich sehr leicht in Scheiben schneiden und auf einen schön verzierten Teller platzieren. Natürlich ist dieses Frühstück nicht für jeden etwas, da es sehr süß ist. Wer es eher deftig mag bekommt demnächst hier einige Tipps, um ein perfektes Omelette zum Frühstück zu kreieren. Diese müssen wie jeder weiß, ja nicht einfach nur süß sein, sondern dürfen unter anderem auch mal deftig und herzhaft sein.

Dazu gehören natürlich zunächst Cornflakes und Milch, eventuell frisches Obst und Haferflocken.  Natürlich dürfen die Brötchen nicht fehlen, da geht man am besten morgens früh zum Bäcker und kauft frische Brötchen in mehreren Varianten und drapiert diese ebenfalls auf dem Buffettisch.

Auch wenn morgens viele Menschen eher einen süßen Brotaufstrich bevorzugen, sollte trotzdem Wurst und Käse auf einem Tellerchen angerichtet sein. Sehr gut kommt auch immer eine Schinkenplatte an, sowohl mit rohem, als auch mit gekochtem Schinken.

Dazu serviert man dann noch Orangensaft und frisch gekochte Eier und das Buffet hat in jedem Falle die Grundausstattung erreicht. Wenn doch etwas Extravagantes dabei sein soll, können Rühreier und Speck gereicht werden. Diese verfeinert man mit etwas Schnittlauch und Petersilie.  Sollte es doch in einen Brunch ausarten, so können noch kleine Frikadellen und eine Suppe hinzugestellt werden, jedoch ist das Frühstück wesentlich beliebter und man hat nach einem guten Buffet auch zum Mittag kaum noch Hunger.

Lassen Sie ihren Gästen in jedem Falle genügend Zeit, geben Sie immer genug Kaffee, Tee, Milch, oder Kakao. Ebenfalls sind leichte Themen am Morgen sehr beliebt, will man also der perfekte Gastgeber sein, muss man zunächst herausfinden, ob die Gäste überhaupt sprechen möchten, viele Menschen sind zum Frühstück eher ruhig. Dann kann man über weitere Pläne eventuell für den Urlaub etc. , um eine positive Einstellung für den Tag zu erreichen.

Was die Tischdekoration angeht, so sind zum Frühstück blumige Verschönerungen angesagt. Aber auch hier gilt, weniger ist bekanntlich mehr. Die Tischdecke sollte einfarbig sein, darauf ein bis zwei nette Blumensträuße.  Dazu schlichtes Porzellan, oder Brettchen.  Die Servierten sollten zur Tischdecke passen und nicht in den Augen einen Reiz auslösen. So wie rot auf pink. Ansonsten ist das Buffet der Blickfang Nummer eins, so muss der Esstisch nicht auch noch groß in das Ambiente eingreifen. Stilistisch sollte man sich immer selber treu bleiben.

Zum Beispiel ein süßliches Knäckebrot. Dazu nimmt man sich Knäckebrot, je nachdem wie viel man sich gönnen möchte auch zwei, oder drei. Diese bestreicht man mit fettreduziertem Frischkäse. Oben drauf kann dann ein halber Teelöffel Marmelade, oder eine Priese Kakao.  Als Getränk ist ein Kaffee, oder Malzkaffee geeignet, beide erhöhen den Stoffwechsel. Sollten Sie gern Milch in den Kaffee nehmen, so ist 1,5% fettarme Milch sicherlich sehr förderlich.

Gerade für Menschen, die morgens mehr Zeit haben, sind die fruchtigen Haferflocken sehr gut. Diese halten den ganzen Vormittag den Sättigungsgrad. 3 Esslöffel Haferflocken zusammen mit verschiedenen Obstsorten in eine Schüssel geben. Natürlich wird das Obst zunächst abgewaschen und geschnitten. Auch hier kann man prima ein wenig Kakaopulver hinzufügen und fettarme Milch. Der Kakao bringt den Traubenzucker auf dem schnellsten Wege ins Blut und der Körper ist sofort einsatzbereit. Die Haferflocken sollten lange und gut gekaut werden, damit sie im Magen gut verarbeitet werden können.

Knäckebrot, oder Vollkornbrot sind ideal für das Frühstück, da diese Brotsorten lange im Magen bleiben und der Körper so das Gefühl bekommt, satt zu sein. Man sollte jedoch zwischen Frühstück und Mittag noch etwas essen, zum Beispiel ein Stück Obst, oder Gemüse. Auch ein Joghurt bringt wieder Kraft, damit man auch am Arbeitsplatz noch bis zum Mittag Psychisch und physisch voll da ist.

Sehr wichtig während einer Diät ist es, dass das Essen immer zum Anbeißen aussieht.  Gute Dekoration ist alles. Also können süße Knäckebrote mit ein wenig Kakao aufgemotzt werden, genauso wie herzhaftes mit Gurken, Tomaten, Radieschen und anderen Leckereien.

Dazu sollte man sich nie einen großen Teller nehmen, sondern immer einen kleinen Teller, wenn nicht sogar eine Untertasse. Umso gefüllter der Teller aussieht, umso schneller denkt man, man sei satt.
Getränke sind zwar wichtig, jedoch sollte man dies gerade morgens nicht dazu nutzen, den Magen zu füllen. Ausnahmen sind natürlich Getränke mit Joghurt und Körnern, die das eigentliche Frühstück ersetzen.  Dies nehmen oft Menschen zu sich, denen es wiederstrebt zu Frühstücken, die dies jedoch der Gesundheit zur Liebe machen.

Das Schwarzbrot schmeckt ganz hervorragend mit Butter und natürlich dem Sirup. Dies ist ein ausgewogenes Frühstück, welches man mit Tee, Kaffee, oder einem anderen Getränk genießen kann. Wer so in den Tag startet, sollte keine Schwierigkeiten haben, sich zu konzentrieren. Natürlich kann auch dieses Frühstück ganz nach Belieben verändert werden. Schwarzbrot mit ein wenig Quark oder Joghurt schmeckt ebenfalls sehr gut, darauf einigen Früchten gut verteilt und schon ist das Frühstück nicht nur lecker, sondern sieht auch noch sommerlich und fröhlich aus. Wer sich so etwas mit zur Arbeit nehmen möchte, muss dafür einiges in Kauf nehmen. Die Zutaten sollten einzeln verpackt werden, damit das Müsli später nicht matschig und unansehnlich wirkt.

Ansonsten als Zwischensnack tut es auch ein Obstsalat, er ist frisch, hat sehr viele Vitamine und man hat genügend Fruchtzucker der schnell als Energie ins Blut geleitet wird. Wenn Zeit dazu bleibt den Frühstückstisch schön zu dekorieren passt eine leichte Tischdecke in leuchtenden Farben dazu. Hinzu ein schöner Blumenstrauß mit Blumen und Gräsern aus dem Feld. Hier sollte darauf geachtet werden, ob einer der Personen, die dieses Frühstück genießen werden, Heuschnupfen hat.

Ansonsten ist weißes Geschirr immer zeitlos und alles was blumig wirkt würde auch zu diesem Tisch passen. Frische Säfte lassen sich ebenfalls sehr gut anbieten. Grundsätzlich ist wie immer das gut genug was einem selbst gefällt. Im Frühjahr tendieren die meisten Menschen immer nach frischen Dingen, sei es beim Essen, oder auch bei der Dekoration.  Wenn Die Hitze bereits am Morgen sehr hoch ist, sollte man lieber ein Frühstück mit vielen frischen Zutaten nutzen, als ein American Breakfast, welches eher schwer im Magen liegen könnte.