Gries mal anders
Gries mal ganz anders
Zutaten:
½ TL Zimt
300g Zucker
400ml Milch
100g Butter
400ml Wasser
150g gehackte Nüsse nach Wahl
300 g Gries
Dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht, wenn dies zu viel ist muss man alles durch die Anzahl der Personen teilen, die an diesem köstlichen Frühstück teilhaben wollen.
Zunächst werden die Flüssigkeiten, also Wasser und Milch, zusammen mit ca. 150 Gramm des Zuckers und dem Zimt in einen Topf gegeben. Dann erhitzt man alles zusammen solange, bis der Zucker, nicht mehr als Zucker zu erkennen ist. Aus dem restlichen Zucker wird in einer Tasse und erneut ½ Tl Zimt eine Zucker / Zimt Mischung hergestellt. Den Topf vom Herd nehmen und durch eine Pfanne mit etwas Margarine, oder Öl ersetzen. Wenn das Fett heiß ist, den Gries hinzugeben. Der Gries sollte so lange in der Pfanne leicht gerührt werden, bis dieser eine goldene bis gelbe Farbe angenommen hat. Dies kann durchaus 15 Minuten dauert.
Nebenbei kann man noch die Nüsse anrösten, so dass diese ein unvergleichliches Aroma erhalten. Nachdem der Gries nun soweit ist, wird er langsam mit der Milch übergossen, dabei sollte man nie aufhören zu rühren, bis die ganze Milch den Gies bedeckt. Der Gries wird sofort beginnen die Milch aufzunehmen, dies dauert nur wenige Minuten. Nun kann auch das Gemisch aus Zucker und Zimt und ebenfalls die Nüsse, zum Gries hinzugegeben werden. Wenn die Masse weich und homogen aussieht, ist sie soweit und kann in eine Kastenbackform gegeben werden. Wer gerne Verzierungen mag, kann entweder erneut gehackte, oder aber auch ganze Nüsse oben auf die glatte Oberfläche legen. Nun muss der Gries nur noch kalt werden. Heiße Speisen sollten nie in den Kühlschrank, oder den Froster gestellt werden, da dies zu einer Überlastung führen kann. Lieber den Gries auf die Fensterbank stellen, oder aber das Frühstück bereits am Abend zuvor vorbereiten. Wenn der Gries vollkommen ausgekühlt ist, lässt er sich sehr leicht in Scheiben schneiden und auf einen schön verzierten Teller platzieren. Natürlich ist dieses Frühstück nicht für jeden etwas, da es sehr süß ist. Wer es eher deftig mag bekommt demnächst hier einige Tipps, um ein perfektes Omelette zum Frühstück zu kreieren. Diese müssen wie jeder weiß, ja nicht einfach nur süß sein, sondern dürfen unter anderem auch mal deftig und herzhaft sein.